Peperoni arrosto
Per 4 persone
Ingredienti: 4 grossi peperoni; olio di oliva;
sale e pepe.
Procedimento: infilate i peperoni su una forchetta
e bruciacchiateli sulla fiamma, rigirandoli spesso.
Quando saranno uniformemente abbrustoliti spellateli ( per aiutarvi
nell’operazione passateli sotto l’acqua fredda), poi svuotateli e tagliateli
a listarelle.
Metteteli su un piatto di portata e condite li con olio, sale e
abbondante pepe.
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