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Fiori di zucca
dorati
Per 4 persone
Ingredienti: 20
fiori di zucca; 2 uova; farina; olio di oliva; sale e pepe.
Procedimento:
pulite i fiori di zucca, lavateli e asciugateli facendo attenzione a non
romperli. Passateli nell’ uovo battuto con il sale e il pepe, poi passateli
nella farina e friggeteli in abbondante olio fumante.
Dovranno risultare dorati e croccanti; scolati su carta assorbente,
spruzzateli di sale e serviteli caldi.
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