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Cipolline in agrodolce
Per 4 persone
Ingredienti: gr. 400 cipolline; aceto di vino;
zucchero; olio di oliva; sale.
Procedimento: pulite le cipolline e bollite in
acqua salata, togliendole quando sono ancora molto al dente. Colate, mettetele
in casseruola con mezzo bicchiere di olio. Fate rosolare un poco, poi bagnate
con mezzo bicchiere di aceto ed un cucchiaino di zucchero.
Coprite e cuocete per una decina di minuti.
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