Ingredienti:
gr. 400 vermicelli; gr. 200 tonno sott’olio; gr. 400 pomodori maturi; cipolla,
prezzemolo; olio d’oliva; sale e pepe.
Procedimento: fate rosolare in pentola mezza cipolla tritata ed un po’ di prezzemolo
insieme a mezzo bicchiere d’olio; mettete pure i pomodori privi di semi
sbucciati e spezzettati e, dopo aver aggiunto sale e pepe abbondantemente,
lasciate cuocere la salsa per circa 15 minuti. Dopo questo tempo di cottura
sgocciolate il tonno, frantumatelo e unitelo alla salsa. Intanto cucinate i
vermicelli e poi versateli su un piatto di portata e condite con la salsa col
tonno.