Maccaruni
Per 4 persone
Ingredienti: gr. 500 farina bianca; 2 uova; sale.
Procedimento:
mettete della farina su un piano,
fate una conca ed aggiungete uova, sale ed acqua necessaria per ottenere una
pasta soda ed elastica. Stendetela con il mattarello a sfoglia sottile e
ritagliatela in rettangoli. Arrotolate i pezzi di pasta su un ferro da calza coś
da avere dei maccheroncini e poi stendeteli su una tovaglia infarinata. Prima di
cuocerli lasciateli asciugare per un’ora.
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