Pesciolini fritti (scibachello fritto)
Per 4 persone
Ingredienti: gr. 800 minutaglia di pesce; limone; olio; sale
Procedimento: Pulite il pesce in abbondante acqua,
sgocciolatelo e senza asciugarlo, friggetelo in olio caldissimo.
Il pesce diventerà dorato aggiungete spicchi di limone.
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