Ingredienti: gr. 500 minutaglia di pesce; aglio,
prezzemolo; farina; 3 uova ; olio per friggere; sale.
Procedimento: lavate i pesci e asciugateli in una pezza.
Metteteli insieme alle uova, uno spicchio di aglio, il prezzemolo, la farina, il
sale, il pepe e miscelate il tutto. Friggete l’impasto a cucchiaiate, in olio
caldo. Quando avrete ottenuto delle frittelle dorate, scolatele e servitele
calde, dopo aver aggiunto del sale.