Acciughe al finocchio
Per 6 persone
Ingredienti: Kg.1 acciughe fresche; Aglio, prezzemolo; Limoni; Olio di oliva; Sale e pepe.
Procedimento: Pulite le acciughe, annullando testa e intestini, preparatele, lavatele ed essiccatele. Sistematele a strati in una teglia unta, spolverizzando ogni strato con aglio e prezzemolo tritati, un pizzico di sale e pepe, fettine sottili di limone ed olio. Mettete la tegame in forno caldo e cuocete le acciughe al limone per circa 20 minuti.
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