Ciambelline di patate
Ingredienti: kg. 1 patate; gr. 200 farina; gr. 50
burro; 3 uova; olio per friggere; zucchero semolato.
Procedimento: bollite le patate interne e quando
saranno cotte scolatele, sbucciatele, passatele al setaccio e fate cadere la
passata sulla spianatoia dove la impasterete con la farina, le uova intere il
burro.
Fate col composto delle piccole ciambelline del diametro di circa 8- 10
centimetri, e friggetele in abbondante olio.
Scolatele dorate e servite spolverate di zucchero.
Una realizzazione Agenzia Web