Montone allo spiedo
Per 4 persone
Ingredienti: kg.1 carne di montone; Lauro, rosmarino; Olio di oliva ; sale e pepe
Procedimento: Lavate la carne di montone,
tagliatela a pezzi e infilzateli sullo spiedo alternandoli a foglie di lauro.
Salate e pepate, fate cuocere possibilmente sulla brace.
Rosolatela bene rigirandola da ogni lato e spennellandola spesso con un rametto
di rosmarino unto di olio.
Servite il montone caldissimo.
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