Braciolette alla griglia
Per 4 persone
Ingredienti gr, 600 bricioline di agnello; Aglio, origano, alloro; Aceto di vino, olio di oliva; Sale e pepe.
Procedimento: Col.
batticarne allargare e rendere più
sottile le braccialetti di agnello, dopo averle messe in un piatto
cospargetele con un po’ di olio mescolato con un cucchiaio di aceto, un
pizzico di origano, sale abbondante, pepe e due foglioline
di alloro fatte a pezzetti.
Lasciate marinare per un’oretta, rivoltandole qualche volta perché ai
insaporiscano bene e cuocere sulla griglia. Durante la cottura spennellatele con
l’olio della marinata e servitele accompagnate da insalata fresca di stagione.
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